Barvíme čokoládou

Někdy člověk nemá barvy, ale i tak chce zajímavé pralinky. Co s tím? Hmmm...

Stačí mít doma více druhů čokolády. Já jsem použila karamelovou (Callebaut Gold) a ruby (Callebaut Ruby), ale můžete na pralinky z bílé čokolády použít jako zdobení hořkou a mléčnou čokoládu, nebo tyhle základní druhy jakkoli kombinovat.

I když chcete čokoládou jen zdobit, pořád ji potřebujete dostat z formy, takže ji musíte vytemperovat. Jakmile máte čokoládu vytemperovanou, dejte ji do zdobicího sáčku a ustřihněte mu špičku tak, abyste dostali jen úzkou dírku.

Teď můžete formu pocákat, jak budete chtít. Já jsem chtěla zkusit proužky. Je to docela náročné a chce to hodně cviku, aby proužky byly rovnoměrné, rovné a všude stejné. Ani mně to úplně nejde, ale jinak než zkoušením se to člověk nenaučí 😊

Až jste spokojení s množstvím jedné barvy, můžete přidat stejným postupem ještě barvu druhou. Pak stačí počkat, až čokoláda zaschne a vylít čokoládou a udělat pralinky, jak jste zvyklí 😊

Takže zkoušejte a kombinujte klidně bez barev a i tak dostanete krásné zábavné pralinky!

Blíží se nám Velikonoce. Chcete příští týden nějaké tematické způsoby barvení?